Pavê de Maracujá

Esta receita é dedicada à amiga Ana Santos, ela foi a inspiração para este doce.

A forma como a Ana me inspirou para esta receita foi dando um cesto cheio de maracujás. Procurei então o que fazer com tanto maracujá, além de sumo claro, e encontrei aqui esta receita. Adaptei e mostro-vos o resultado.

Na despensa:

• 1 pacote de natas
• 1 lata de leite condensado
• 1 pacote de bolachas do tipo "Maria"
• 200 ml de polpa de maracujá
• 2 copos de água
• açúcar qb, para a calda

Eu faço assim...

A calda:

Numa panela, junte as sementes, o açúcar e um pouco de água e leve ao lume até engrossar.

O Creme:

Como o maracujá foi presente da Ana, comecei por separar a polpa das sementes com um coador. Guarde as sementes para a calda. Também poderá utilizar as sementes como decoração.

Num recipiente junte a polpa do maracujá, o leite condensado e as natas e mexa muito bem até formar um creme homogéneo. Poderá bater as natas previamente para formar um creme mais rijo (não se esqueça de colocar o pacote no frigorifico previamente).

Numa forma refratária disponha por camadas alternando entre o creme e as bolachas. Deverá começar com creme e terminar com creme. (Como eu não tenho, fiz num pirex).

Depois da última camada colocar a calda (já fria).

Levar ao frigorífico por cerca de 24h.

Dica:

• Caso seja do seu gosto, poderá molhar previamente as bolachas em leite.
• Poderá utilizar polpa de maracujá enlatada ou sumo concentrado, em vez da fruta.
• Poderá trocar a bolacha por palitos "Lareine"
• Poderá trocar as natas por iogurte natural

Bom Apetite!!

A primeira camada de creme, depois a bolacha e a seguir nova camada de creme

A última camada é de creme

Por último, a calda que foi feita com as sementes. Se quiser poderá deixar algumas para enfeitar. Esta calda é um pouco ácida (próprio do maracujá).

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Esta receita participa no Mosaic Show e na Galeria de criações compartilhadas