Torta Mármore

Este é um bolo que eu uso muito para os aniversários, é leve e fica muito bonito quando fatiado.

Ingredientes:

- 6 ovos

- 25o gr de açucar

- 6 colheres de sopa de água

- 180 gr de farinha

- 2 colheres de chá de fermento em pó

- 2 colheres de sopa de chocolate em pó

Confecção:

Bater 2 ovos inteiros com 4 gemas e o açucar (deixar duas colheres de sopa de parte).

Adicionar a água aos poucos.

Bater as claras em castelo, um pouco antes das claras estarem prontas, juntar duas colheres de açucar e continuar a bater até ficarem bem consistentes.

Misturar a farinha com o fermento e adicionar ao creme inicial, alternando com as claras.

Dividir a massa conforme o desejado e a uma das metades juntar as duas colheres de sopa de chocolate em pó.

Colocar alternadamente a massa, numa fora previamente untada com manteiga ou margarina.

Levar a forno pré-aquecido a 200ºC até estar cozido.

Deixar arrefecer e rechear com a mousse de chocolate e levar ao frigorífico.

Notas:

A mousse faço-a com antecedência portanto quando a coloco ela já se encontra no ponto, evitando escorrer pelo bolo depois.

No fundo da forma coloco papel vegetal untado para que não haja problemas de o bolo colar ao fundo e assim torna-se mais fácil de desenformar.

Para um aniversário vario, por exemplo não ponho recheio e faço chantily e barro o bolo depois de frio, e por cima gosto de colocar fruta, sem exagero!

kiwi, morango, uva, pêssego em calda ou até confetis de chocolate, são as variações possíveis para enfeite do bolo.

Bom apetite!